Лао Ча Тоу

Лао Ча Тоу — это чай, который получается в процессе приготовления шу пуэра, в тот момент, когда чай ферментируется в куче (во туй). Листочки и почки в такой куче склеиваются друг с другом в маленькие камешки, это происходит за счёт влажности и высокой температуры. Такие камешки и называются «чайные головы».
Качество Лао Ча Тоу зависит от качества исходного материала, в нашем случае — чайного сырья. Лао Ча Тоу Чжуань — сырьё высшего сорта. Но его основное отличие — это форма. Обычно такие камешки представлены в россыпном варианте, а в нашем случае в прессованном. Это накладывает свой отпечаток на вкус и условия хранения чая.
Лао Ча Тоу Чжуань очень насыщенный, плотный и маслянистый чай с нотами орехов, цикория, древесными оттенками. Он легко пьётся и не надоедает, даже если вы будете пить его каждый день.
Заваривать Лао Ча Тоу можно разными методами. Можно в чайнике методом пролива, в термосе или варить. Он покажет себя хорошо и мягко в любом случае.